#20 Chocolade Banaan Soufflé

Super makkelijk, gezond en nog lekker ook! 

Deze chocolade-banaan soufflé's
zijn ideaal om even gauw te maken! 

Ingrediënten:

2 rijpe bananen

2 theelepels maïzena

125 gram cacao

1 theelepel vanille extract

2 eiwitten

3 eetlepels suiker

bak spray (of boter) 

Verwarm de oven op 200 ºC

Vet de vormen in met spray

Prak de bananen samen met de vanille fijn in een kom. 

Zeef de maïzena en cacao over het banaan mengsel en roer goed.

Klop in een andere kom de eiwitten samen met het suiker stijf tot er lichte pieken ontstaan,

Meng voorzichtig dan 1/3 van het eiwitmengsel door het bananen mengsel, 

als het helemaal is opgenomen kan de rest van het eiwitmengsel ook toegevoegd worden.

Lepel het mengsel vervolgens in de vormpjes en om ze goed recht omhoog te laten rijzen,

moet je er voor zorgen dat de bovenste rand van de vorm vrij is van beslag.

Bak ze ongeveer 15 minuutjes en serveer ze direct, want na 5-10 minuutjes smaken ze net zo lekker, maar zakken ze langzaam in ;-)